シンガポール

接待の「間違いない」選択肢として知られる鉄板・モダン和食。重要な会食や記念日格の席に。要予約。

チリクラブの代表格。カジュアルな接待・出張者アテンド・家族連れまで幅広く使える定番。

川沿いのロバートソンキーは落ち着いた会食に、クラブストリート周辺はカジュアルな懇親に向く。和食の選択肢はオーチャード・シティホール周辺に集積。

シンガポールのフレンチ最高峰として知られるミシュラン3つ星。ワインセラーの厚みも屈指で、最重要級の接待・記念日に。

ナショナルギャラリー内のモダンフレンチ3つ星。アートな空間と繊細な皿で、食通の要人を迎える席の切り札。予約は早めに。

予約は1〜2か月前が目安。ランチ利用なら比較的取りやすい。

星付きの広東料理。円卓の個室が揃い、中華圏パートナーとの会食や慶事の席で外さない王道ホテルチャイニーズ。

北京ダックの名店として接待利用の多い広東料理グループ旗艦。パラゴンの立地で集合しやすく、ダックは事前予約が確実。

広東・潮州料理の有名チェーン最上位業態。点心から宴席コースまで幅を持ち、家族会食と商談ランチの両方に使える。

ブラックペッパークラブの元祖を名乗る海鮮の老舗。JUMBOと並ぶカニ料理の定番で、出張者アテンドの比較候補として覚えておきたい。

マーライオンとマリーナベイサンズを一望するワンフラトンの海鮮店。ロケーション込みで来客の満足度が高く、チリクラブ接待の上位互換。

屋外席から夜景とレーザーショーが見える時間帯を狙いたい。

ショップハウスで供する老舗プラナカン料理。シンガポールらしい食文化を紹介したい会食に向き、アヤムブアクルアが名物。

世界初のミシュラン星付きプラナカン料理。緑豊かなデンプシーヒルの立地で、週末の家族ランチから軽めの接待まで対応。

1969年創業のバクテー有名店。胡椒の効いたスープは日本人の口に合いやすく、出張者を気軽に連れて行けるローカル飯の代表格。